11 полезных свойств семян чиа (№ 3 — лучшее)

Семена чиа — один из самых здоровых продуктов на земле.

Они содержат питательные вещества, которые дают важнейшие преимущества для вашего тела и мозга.

Вот 11 полезных преимуществ семян чиа, которые доказаны научными исследованиями.

1. Семена чиа — большое количество питательных веществ и мало калорий

Семена чиа это крошечные черные зерна растения Salvia Hispanica, тесно связанного с мятой.

Это растение растет естественным образом в Южной Америке.

Семена чиа были ежедневной, важной пищей для майя и ацтеков.

Они ценили их за способность обеспечить устойчивый источник энергии … на самом деле «чиа» на языке майя означает «сила».

Несмотря на свою давнюю историю в качестве главного питательного продукта, только недавно семена чиа стали восприниматься как современный супер продукт.

За последние несколько лет их популярность значительно выросла, и, в настоящее время, во всем мире, они употребляются людьми, заботящимися о своем здоровье.

Семена чиа выглядят так:

Не смотря на свой малый размер … эти крошечные семена обладают мощнейшим зарядом питательных веществ.

28 грамм (1 унция) семян чиа содержит:

Это особенно впечатляет, если учесть что эти 28 грамм поставляет 137 калорий и 1 грамм усваиваемых углеводов.

Для понимания: 1 унция или 28 грамм или 2 столовые ложки.

Интересно … что если убрать клетчатку, которая в конечном итоге не используется для преобразования в энергию, то семена чиа содержат всего 101 калорию.

Это делает их не только лучшим источником питательных веществ, но еще и низкокалорийным.

Ну, и в завершении стоит отметить, что семена чиа, это «цельный злак», продукт, который выращивается органически, не содержит ГМО, и, естественно, не содержит глютен.

2. Семена чиа богаты антиоксидантами

Другая область, где блистают семена чиа, это большое количество антиоксидантов.

Эти антиоксиданты защищают чувствительные жиры в семенах от прогорклости.

Хотя антиоксидантные добавки не являются очень эффективными, получение антиоксидантов из продуктов питания может оказывать положительное влияние на здоровье.

Самое главное, что антиоксиданты борются с производством свободных радикалов, которые могут повредить молекулы в клетках и способствовать старению и заболеваниям, таким как онкология.

Есть некоторые утверждения в интернете о том, что семена чиа содержат больше антиоксидантов, чем черника, но я не смог найти исследования, доказывающего это.

3. Почти все углеводы в них — клетчатка

Глядя на пищевую ценность семян, можно увидеть, что 28 грамм содержат всего 12 грамм «углеводов».

Тем не менее, 11 из них, это клетчатка, которая не усваивается организмом.

Клетчатка не повышает сахар в крови, не требует инсулина, чтобы расщепится и, следовательно, не должна считаться «углеводом».

Реальное содержание углеводов составляет всего 1 грамм на 28 грамм продукта, что является очень низким показателем. Это делает чиа дружественным продуктом для низкоуглеводной диеты.

Из-за клетчатки, семена чиа могут поглощать жидкость, в 10-12 раз больше своего веса, становясь гелеобразными и расширяясь в желудке.

Теоретически, это должно увеличить чувство сытости, замедлить поглощение пищи и помочь вам потреблять меньше калорий.

Клетчатка также питает дружественные бактерии в кишечнике, что очень важно, так как поддерживать здоровую микрофлору очень важно для здоровья.

Семена чиа содержат 40% клетчатки, относительно своего веса. Это делает их одним из лучших источников клетчатки в мире.

4. Семена чиа содержат высококачественный белок

Семена чиа содержат большое количество белка.

По весу, приблизительно 14%, что является очень высоким количеством, по сравнению с другим растительным белком.

Они также содержат хороший баланс аминокислот, так что наше тело должно быть в состоянии использовать белок из них.

Белок имеет очевидные преимущества для здоровья. Это также одно из самых дружественных для похудения питательных веществ на сегодняшний день.

Повышенное потребление продуктов с высоким содержанием белка снижает аппетит, и, доказано, снижение навязчивых мыслей о еде на 60% и стремление к ночным перекусам на 50%.

Семена чиа действительно прекрасный источник белка, особенно для людей, которые едят мало или не едят вообще продуктов животного происхождения.

5. Из-за высокого содержания клетчатки и белка, семена чиа должны помочь вам похудеть

Многие эксперты в области здравоохранения считают, что семена чиа могут помочь вам похудеть.

Клетчатка поглощает большое количество жидкости и расширяется в желудке, что должно повысить чувство сытости и замедлить поглощение пищи.

Там же были проведены несколько исследований по глюкоманнану, клетчатке, которая работает подобным образом, показывая, что это может приводить к потере веса.

Затем, белок в семенах чиа помогает уменьшить аппетит и количество потребляемой пищи.

К сожалению, когда последствия влияния семян чиа на похудение были изучены, результаты оказались весьма не утешительными.

Хотя одно исследование показало, что семена чиа уменьшают аппетит, это не оказывало существенного влияния на массу тела.

В исследовании 90 людей, с избыточным весом, потреблявших 50 грамм семян чиа в день в течении 12 недель, не отмечено влияние на массу тела или маркеры здоровья.

В другом 10-недельном исследовании 62-х женщин, семена чиа не оказывали влияние на массу тела, но увеличивали количество омега-3 жирных кислот в крови.

Несмотря на то, что простое добавление семян чиа в ваш рацион не повлияет на ваш вес, я лично считаю, что они могут быть прекрасным дополнением.

Питание для похудения, это больше чем добавление или вычитание определенного продукта из рациона. Диета для похудения, это смена образа жизни, сна и физические упражнения.

В сочетании на натуральной пищей и здоровым образом жизни, я определенно могу сказать, что семена чиа могут помочь вам похудеть.

6. Семена чиа содержат большое количество омега-3 жирных кислот

Как и семена льна, семена чиа содержат большое количество омега-3 жирных кислот.

На самом деле, семена чиа содержат больше омега-3, чем лосось, если измерять грамм на грамм.

Тем не менее … важно иметь ввиду, что омега-3 это, в основном, альфа-линоленовая кислота (АЛК), которая не так полезна, как все думают.

АЛК необходимо преобразовывать в «активные» формы, прежде чем она будет усвоена организмом.

К сожалению, люди не могут эффективно преобразовывать АЛК в активную форму. Таким образом, растительные омега-3 значительно уступают жирным кислотам из рыбы, например.

Исследования показали, что семена чиа не увеличивают уровень докозагексаеновой кислоты в крови … что является проблемой.

Так как они не представляют каких-либо ДГВ кислот (самой главной кислоты из омега-3), я полагаю, что семена чиа переоценены в качестве источника омега-3 жирных кислот.

Чтобы получить ДГВ кислоты, в которых нуждается наше тело и мозг … необходимо, либо есть жирную рыбу регулярно, принимать рыбий жир и добавки с ДГВ, если вы вегетарианец.

7. Семена чиа могут улучшить некоторые маркеры крови, которые должны снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа

Учитывая, что семена чиа богаты клетчаткой, белком и омега-3, они должны быть в состоянии улучшить метаболическое здоровье.

Это было проверено в нескольких исследований, но результаты были неубедительными.

В двух исследованиях, питание с семенами чиа, соевым белком и овсом, было отмечено снижение «плохого» холестерина и триглицеридов, и повышение хорошего холестерина и уменьшение воспаления.

Поскольку в этих исследованиях использовались и другие ингредиенты, нельзя утверждать о влиянии на процессы только семян чиа.

Тем не менее, исследования, которые рассматривали только чиа, не выявили каких-либо улучшений.

В целом … вполне возможно, что семена чиа улучшают эти факторы риска, но вероятно, не будут иметь большого влияния, если не последуют другие полезные изменения в рационе питания.

8. Они богаты важными элементами для здоровья костей

Семена чиа содержат питательные вещества, которые имеют важное значение для здоровья костей.

Они включат в себя кальций, фосфор, магний и белок.

Содержание кальция особенно впечатляет … 18% от рекомендуемой суточной нормы.

Грамм на грамм, это выше, чем в большинстве молочных продуктов.

Чиа могут стать отличным источником кальция для людей, которые не едят молочные продукты.

9. Семена чиа могут вызывать значительные улучшения у больных диабетом 2-го типа

Наиболее успешное применение семян чиа, на сегодняшний день, отмечено в исследованиях на больных сахарным диабетом 2-го типа.

В этом исследовании 20 пациентов с диабетом, получали либо 37 грамм семян чиа, либо 37 грамм пшеничных отрубей, в течении 12 недель.

Когда они принимали чиа, то были отмечены улучшения некоторых важных маркеров здоровья.

Артериальное давление снизилось на 3-6 мм.рт.ст., а воспалительный маркер HS-CPR уменьшился на 40%.

Было также небольшое снижение уровня сахара в крови, но это не было статистически значимым.

Учитывая, что семена чиа содержит большое количество клетчатки, то кажется вероятным, что они могут снижать уровень сахара в крови, но это утверждение должно быть подтверждено в исследованиях.

10. Семена чиа улучшают производительность физических упражнений так же, как и спортивные напитки

Легенда гласит, что майя и ацтеки использовали семена чиа в качестве источника мгновенной энергии.

Существует еще одно недавнее исследование, которое предполагает, что это может быть эффективным…

В этом исследовании, 6 участников получали «углеводную загрузку» либо с изотоническими напитками, либо со смесью изотоников и семян чиа.

Затем одни пробежали час на беговой дорожке, а другие 10-километровый забег.

Не отмечено существенной разницы между двумя группами.

Другими словами, замена изотоников частью семян чиа, не снижаете эффективности спортсменов.

Согласно этому исследованию, семена чиа помогают спортсменам на «углеводной загрузке» увеличить выносливость, увеличивая потребление питательных веществ и снижая количество сахара.

Тем не менее, я бы лично хотел видеть больше исследований на эту тему. Учитывая, что большая часть углеводов в семенах, это клетчатка, не имеет особого смысла использовать их на углеводной загрузке.

11. Семена чиа легко включить в рацион

Хорошо, этот последний пункт не является полезным для здоровья, но тем не менее, он важен.

Семена чиа невероятно легко включить в рацион.

Семена чиа по вкусу довольно мягкие, так что вы можете добавлять их куда угодно.

Их не нужно перемалывать, как семена льна, что значительно упрощает их прием.

Их можно употреблять просто так, добавлять в соки, в каши и пудинги.

Вы также можете посыпать ими выпечку, йогурты, овощные салаты и блюда из риса.

Из-за способности поглощать воду и жидкости, вы можете использовать их в качестве загустителей для соусов.

Они могут быть также смешаны с водой для превращения в гель.

Добавление чиа в рецепты значительно повысить питательную ценность блюд.

Если вы хотите купить настоящие семена чиа, то есть отличный выбор на этом сайте, с тысячей отзывов клиентов.

Семена чиа легко переносятся … но, если вы не привыкли есть большое количество клетчатки, то возможны некоторые побочные пищеварительные эффекты, если вы будет есть их в течении длительного времени.

Общая рекомендованная доза составляет около 20 грамм (1,5 столовые ложки) семян чиа, дважды в день.

12. Что-нибудь еще?

Семена чиа являются одним из модных «супер продуктов», которые на самом деле достойны этого термина.

Вы можете найти больше информации о чиа на этой странице, в том числе подробную разбивку на полезные вещества: Семена чиа: пищевая ценность и воздействие на здоровье.

Вам обязательно понравится