Может ли кофе ускорить обмен веществ и помочь сжечь жир?

Молодая девушка с чашкой кофеКофе содержит кофеин … наиболее часто употребляемое психоактивное вещество в мире.

Кофеин не зря прошел путь к одному из основных ингредиентов в большинстве коммерческих жиросжигающих добавок.

Это одно из немногих веществ, которые, как известно, помогают мобилизовать жиры из жировых тканей и ускорить обмен веществ.

Кофе содержит стимуляторы

Кофе не только горячая черная вода.

Вещества, входящие в состав кофейного зерна, делают его настоящим напитком.

На самом деле, кофе содержит несколько биологически активных веществ, которые могут повлиять на метаболизм:

  • Кофеинстимулятор центральной нервной системы;
  • Теобромин и теофиллин — вещества, которые связаны с кофеином, так же могут иметь стимулирующий эффект;
  • Хлорогеновая кислота — одно из биологически активных соединений в кофе, которые помогает замедлить всасывание углеводов. (1)

Наиболее важным из них — кофеин, который является очень мощным и самым изученным.

Что делает кофеин в мозге? Блокирует ингибирующий нейротрансмиттер аденозин (2, 3).

Блокируя аденозин, кофеин увеличивает возбудимость нейронов и высвобождение нейротрансмиттеров, таких как допамин и норадреналин.


Кофе помогает мобилизовать жир из жировой ткани

чашка кофеКофеин стимулирует нервную систему, которая отправляет прямые сигналы на жировые клетки, как бы приказывая им расщеплять жир (4, 5).

Далее, кофеин увеличивает в крови количество гормона адреналина (6, 7).

Адреналин, проходя через кровь и жировую ткань, посылает сигнал расщеплять жир и выводить его в кровь.

Именно так, кофеин помогает мобилизовать жир из жировой ткани и использовать его в качестве свободных жирных кислот в крови.

Кофе увеличивает скорость обмена веществ

Количество калорий, которые мы сжигаем в состоянии спокойствия, называется базальная скорость метаболизма (БСМ).

Чем выше скорость обмена веществ, тем легче нам сбросить лишний вес и тем больше мы можем себе позволить поесть, не получив дополнительных килограмм.

Исследования показывают, что кофеин может увеличить скорость метаболизма на 3-11% (8, 9).

Интересно отметить, что в большинстве случаев увеличение скорости обмена веществ, связано с увеличением количества сжигаемого жира (10).

К сожалению, этот эффект менее выражен у тех, кто страдает ожирением.

В одном из исследований, увеличение количества сжигаемого жира у худых людей, достигает 29%, в то время как у тучных — всего на 10% (11). Эффект также снижается с возрастом и более заметен у молодых людей (12).

Кофеин может улучшить спортивные результаты с помощью нескольких механизмов, один из которых увеличивает мобилизацию жирных кислот из жировой ткани. Исследования показывают, что кофеин повышает производительность в среднем на 11-12% (13, 14).

Кофе и похудение в долгосрочной перспективе

зерна кофеСуществует один из основных нюансов и это тот факт, что люди становятся невосприимчивыми к эффекту кофеина (15, 16).

В краткосрочной перспективе, кофеин увеличивает скорость обмена веществ и количество сжигаемого жира, но через некоторое время люди становятся толерантными к эффектам и он перестает работать.

Но, даже если кофе не заставит вас тратить больше калорий в долгосрочной перспективе, по-прежнему существует вероятность того, что он притупляет аппетит и помогает вам есть меньше.

В одном исследовании было отмечено снижение аппетита от кофеина у мужчин, но не у женщин. Однако, другое исследование не показало никаких результатов у мужчин (17, 18).

Поможет ли кофе или кофеин похудеть в долгосрочной перспективе, зависит от индивидуальных особенностей. На данный момент, нет никаких доказательство того, что он может помочь похудеть в долгосрочной перспективе.

Примите к сведению

Несмотря на то, что кофеин может ускорить ваш обмен веществ в краткосрочной перспективе, этот эффект снижается со временем.

Если вы в первую очередь заинтересованы в кофе ради похудения, то возможно лучше будет принимать его циклами, чтобы избежать привыкания. Например, 2 недели приема, 2 недели отдыха.

Конечно, есть много других причин, чтобы пить кофе. В том числе и тот факт, что это единственный крупный источник антиоксидантов во всех диетах, превосходящий овощи и фрукты, вместе взятые.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *